Vad är pizzasten gjord av
Pizzastenen är gjord av ett glaserat stengods som ger en perfekt värmefördelning och frasig och spröd pizzabotten. Den har en slitstark yta som varken bleks, flisar sig eller spricker och ska diskas för hand. Integrerade handtag gör att det är enkelt att lyfta och flytta den. Om du tittat i butiker så har du säkert sett att prisskillnaden mellan de två kan skilja sig ganska kraftigt. En pizzasten kostar oftast hälften så mycket som ett pizzastål.
Även om de båda fungerar prima för att laga pizza, så kan ett pizzastål vara att föredra om du är en entusiast som planerar att baka pizza ofta. Eftersom pizzastenar och pizzastål är tillverkade av olika material, så har de också olika fördelar och nackdelar. En pizzasten är tillverkad av antingen keramik, lera eller kordierit. Ett pizzastål är, som namnet avslöjar, gjord av stål. Den främsta skillnaden mellan de två är hur de leder värme.
Ett pizzastål både värms upp snabbare och håller sig varm längre än en pizzasten. Nackdelen är att pizzastål är dyrare än pizzastenar.
Pizzastål bäst i test 2024 – Bästa pizzastålen
I många fall kostar ett stål dubbelt så mycket som en pizzasten. En annan skillnad mellan de två är värmechock. Pizzastålet reagerar inte på plötsliga förändringar i temperaturer. Du kan gå från kallt till varmt utan att det påverkar materialet. Pizzastenen är däremot känslig för värmechock. Om stenen värms upp för snabbt så kan det gå sönder. Likaledes är pizzastenen ömtålig och kan gå sönder om du tappar eller slår i den mot något annat material.
Pizzastenar är riktigt bra för att laga pizzor hemma. De är billiga och kommer i olika storlekar och former. Nackdelen är att de är ömtåliga, både för värmechock och fall. Även med tiden kan de få sprickor i materialet och håller därför inte lika länge som pizzastål. Pizzastenar har en bra värmefördelning och håller en jämn temperatur över hela stenen. Det ger en hård och karaktäristisk skorpa på pizzan.
Pizzastål är stryktåligt, håller länge och värms upp snabbare än pizzastenar. Om du vill baka en pizza snabbt så är pizzastålet definitivt det bästa alternativet. Ett pizzastål är också bättre på att behålla värme, medan värmen försvinner lite snabbare ur en sten. Nackdelen med pizzastål är att de är dyrare än pizzastenar. En pizzasten kostar oftast bara en fraktion av vad ett pizzastål kostar.
Bästa pizzastenen 2024 – Kockens favoriter
Men då får du också ha i åtanke att ett pizzastål har en längre livslängd och inte är lika ömtålig. Om du är en riktig pizzaentusiast som planerar att baka pizzor ofta, då är ett pizzastål oftast det bästa alternativet. Henrik är en av våra experter på stek- och kokkärl. Hans omfattande kunskap och noggranna testmetoder har etablerat honom som en oersättlig auktoritet. Henriks teoretiska kunskaper och praktiska erfarenheter som kock, har gjort honom till en central del av Kockhusets redaktionella avdelning.
Skip to content. Pizzasten eller pizzastål — vilken ska man egentligen välja? Det är för att pizzastålet har ett par fördelar som pizzastenen inte kan erbjuda. Här är alla skillnader, fördelar och nackdelar med pizzastenar och pizzastål. Pizzasten eller pizzastål Eftersom pizzastenar och pizzastål är tillverkade av olika material, så har de också olika fördelar och nackdelar. Det innebär att ett pizzastål gräddar pizzan snabbare än en pizzasten.
Vad är en pizzasten Pizzastenar är riktigt bra för att laga pizzor hemma. Du kan också baka bröd på pizzastenar. Därför brukar de även kallas för baksten eller ugnssten. Vad är ett pizzastål Pizzastål är stryktåligt, håller länge och värms upp snabbare än pizzastenar. Köpguider Kockskolan Knivkunskap Toggle child menu Expand. Toggle Menu Close. Sök efter: Search.